柴油烤箱是通过什么原理来进行工作的？

柴油烤箱是根据各种烘焙食品先烤底火的原理，通过两条交叉的出风口及多片导流板，以低速大风量向每一层的烤盘底部送风，使烘烤中的面包或蛋糕体积更膨大，减小烘焙水分流失，提高烘焙质量

1.柴油烤箱主要部件进口，国内组装

2.加热系统：高效热风循环系统，进口加热管，烘焙均匀，适合烤各种西点，面包，效果好

3.热交换器：采用特殊进口不锈钢，加热快，寿命长，热效率高且节省电力

4.风道：独特设计，风力均匀

5.强劲蒸汽系统，烘焙各式欧式面包，色泽卖相更好，蒸汽特强

6.均匀性：强风对流，穿透性好，更均匀

7.耐用性：控制仪表与炉体分离，隔热，故障少，更耐用

8.升温时间：常温升到200度，电力约25分钟，燃气约20分钟，柴油约12分钟

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